食品安全风险监测是保障食品安全的重要举措，也是保障食品安全的前哨。奉新县疾控中心科学筹划、有序实施食源性致病菌监测，为全县百姓“舌尖上的安全”把好首关。

　　科学、规划食品样品采集。通过采取固定点和非固定点方式，以本地为主，根据居民主要消费情况，尽可能覆盖市场所售所有品牌，兼顾城市和农村，做到多点采样抽样监测。

　　严谨、规范食品样品检测。严格按照《国家食品污染和有害风险监测工作手册》，规范食源性致病菌各项操作流程，严谨做好了每一份样品的检测工作。

　　及时、细致审核上报检测数据。所有检测样品数据都经项目负责人审核后上报，今年共采样检测164份样品，总阳性率为1.94%。同时对监测中发现的食品安全隐患，第一时间进行上报，确保百姓“舌尖上的安全”，保证公众身体健康。（邹春生）